Las mejores Recetas de Caracoles del mundo. Salsas, preparación y condimentos

Recetas de caracoles y salsas

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInEmail this to someone

Recetas de caracoles, preparación con salsas, hierbas y especias.

Con este recetario no pretendo dar lecciones de cocina a nadie, ni dar pautas para la elaboración de estos exquisitos platos y recetas de caracoles. Mi ambición es la de ayudar a todos mis amigos/as a que, como yo, disfruten de la degustación de estos pequeños animalitos. También deseo ayudar a aquellos que han pasado de comer los suculentos platos que les hacía mamá en casa a tener que hacerse la comida, bien porque se han ido a vivir solos o porque viven en pareja y a ninguno de los dos se les da bien la cocina.

El proceso de preparación de los caracoles es complejo y requiere tiempo y paciencia. Hay que purgar, limpiar y “engañar” a los caracoles  antes de preparar la receta. Paralelamente hay que prestar especial atención a las salsas y los condimentos ya que estos son la clave del éxito del plato. El caracol en si mismo no tiene mucho sabor y por eso es tan importante la condimentación y el aderezo con la salsa.

Recetas de caracoles y salsas

Recetas de caracoles y salsas

Las mejores recetas de caracoles del mundo

En principio el contenido de este recetario está dirigido a vosotros, pero eso no significa que las recetas sean en exclusiva. Por supuesto, que todas las recetas aquí contenidas son mejorables, ahí es donde entra la imaginación y la intuición de cada uno.

La recopilación de las recetas de caracoles la he hecho especialmente con la ayuda de mis amigos/as, a los/as cuales les agradezco que me hayan facilitado muchas de ellas; otras, de recetas antiguas que tenía por casa, y el resto, a través de Internet. Algunas las he tenido que traducir, de ahí que es posible que observéis alguna deficiencia. He intentado que cada una de ellas sea lo más clara y escueta posible para facilitar su comprensión, de todas formas, no os desesperéis si a la primera no sale bien: “Roma no se hizo en un día”.

Espero sinceramente que disfrutéis de todas y cada una de las recetas de caracoles de esta web y…

¡¡ Buen provecho !!

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInEmail this to someone