Las mejores Recetas de Caracoles del mundo. Salsas, preparación y condimentos

Caracoles con ajo aceite

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInEmail this to someone

Caracoles con ajo aceite

Recetas de caracoles. Receta de Caracoles con ajo aceite

Caracoles con ajo aceite

Caracoles con ajo aceite

INGREDIENTES 
– 1 Kg. de caracoles
– 1 yema de huevo
– 6 dientes de ajo
– ¼ l. de aceite de oliva
– Sal


Preparación de los Caracoles con ajo aceite

Preparar los caracoles tal y como se describe en el apartado “Preparación preliminar”. (Limpiar, engañar y cocer).

En el mortero se pican los dientes de ajo hasta que quede una crema, se añade un poco de sal y finalmente el aceite de oliva, primero gota a gota y luego en fino hilillo, sin dejar de remover hasta que adquiera la consistencia de una manteca.

Se deja reposar en un lugar fresco.

Se colocan los caracoles en una fuente y a su alrededor se pone el ajo aceite, que también se puede servir en una salsera aparte.

Ya están listos para degustar los Caracoles con ajo aceite

Recetas con caracoles

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInEmail this to someone
¡Caracoles!
Buscador de recetas de caracoles
Búsqueda personalizada