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  caracol con servilleta  



 
Para 4 personas
- 2 Kg. de caracoles
- 3 cebollas
- 3 tomates
- 2 dientes de ajo
- Pimienta al gusto
- 1 cucharada de pimentón
- 2 guindillas
- Aceite de oliva
- Sal

Limpiar, engañar y hervir los caracoles tal y como se describe en el apartado “Preparación preliminar” y reservar.

En una cazuela de barro o sartén con aceite se dora la cebolla picada y se echan la guindilla, el tomate, la sal, la pimienta y el pimentón.

Cuando hierva la salsa, incorporar los caracoles, cubrir con agua y dejar cocer durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.

Picar los dientes de ajo y revolver con aceite, poner una cucharadita en los caracoles y servir bien caliente en cazuelitas individuales de barro.

 

 
 


ENLACES
Caracoles a la Española , Recetas de Cocina y Dietas
s y la panceta en tiras, los ajo picados y por último los caracoles, tapar la
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poner la plebe.... a parir!! Soy catalan, y la verdad, no me hace... A favor En
contra. 5. (7 votos). A otro que le laban el cerebro...Por cosas como estas el
Barcelona va como va. Tener a un presidente que busca más la...
 
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