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  caracol con servilleta  



 
- Caracoles
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Después de limpiar y engañar los caracoles se colocan en una cacerola con agua hirviendo y se dejan cocer durante 15 minutos.

Retirarlos del agua y extraerlos del caparazón con un palillo o un tenedor pequeño. Pasarlos por agua fría. Escurrirlos bien, secarlos, enharinarlos y freírlos en aceite muy caliente en una sartén.

 

 
 


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