RECETAS
de
CARACOLES

Antes que nada pensar que dentro del microondas no se puede poner ningún aparato que lleve hierro, aluminio, etc., de lo contrario os quedareis sin él. Ya se que vosotros esto lo sabéis, pero el principiante algunas veces lo ignora.

Los tendremos que preparar en una cazuela de barro, cristal o cualquier recipiente adecuado para cocinar en el microondas.

Dispondremos los caracoles boca arriba. Después los rociaremos con aceite, a continuación la sal (sobre todo bastante, tienen la costumbre de expulsarla) luego el ajo, el perejil y bastante pimienta.

Los pondremos dentro del microondas y los taparemos con un plato o tapadera, si no los tapamos saldrán todos de dentro del caparazón (como llevan un poco de agua el calor del microondas hace hervir el agua y el caracol sales del caparazón) por este motivo se han de tapar desde el primer momento.

Los dejaremos unos 7 ó 8 minutos dentro y ya están preparados para comerlos. Los comeremos acompañados de alguna de las salsas que tenéis al final de este recetario.